什么是無菌灌裝機?
無菌塑袋灌裝機的作用是將經過滅菌的食品(奶制品等)在無菌環境中包裝,封閉在經過殺菌的容器中,以期在不加防腐劑、不經冷藏的條件下得到較長的貨架壽命。
具體說,無菌塑袋灌裝機必須達到如下要求:
1.使用的包裝容器和封合方法必須適于無菌灌裝,并且封合成的容器在貯存和分銷期間必須能阻擋微生物透過。同時,包裝容器應具有阻止產品發生化學變化的物理特性。
2.容器與產品接觸的表面在灌裝前必須經過滅菌,滅菌的效果與滅菌前容器表面的污染程度有關。
3.在灌裝過程中,產品不得受到來自任何設備部件或周圍環境等外在條件的污染。
4.封合必須在滅菌區域內進行,防止微生物的污染。
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